Producció de bolets amb calor generada amb estelles
La cooperativa de treball TEB Verd, de Catalunya, realitza treballs de jardineria, manteniment i neteja de boscos i té en explotació una instal·lació per a la producció de bolets exòtics, principalment xiitake, que comercialitza sota la marca Bolet Ben Fet.
El cultiu del bolet requereix un alt consum d'energia. D'una banda, les sales en les quals se situen els sacs amb el substrat necessiten una temperatura i una humitat òptimes. De l'altra, és necessari esterilitzar els sacs amb vapor a 120ºC. Aquestes 2 fases són constants durant l'any. La calor necessària per a la producció de bolets s'obtenia, fins fa un any, d'una caldera de gasoil, però la necessitat de donar sortida al material forestal que la Cooperativa genera en la seva activitat i l'alt cost dels combustibles fòssils, va propiciar que se substituís la caldera de gasoil per una de biomassa (estelles de fusta) Herz de 90 kW. Després del primer any d'ús, es calcula un estalvi del 60%.
Per generar l'estella que alimenta la caldera, s'empra biomassa procedent de la neteja de boscos i jardins.
Actualment TEB Verd estudia incorporar també com a combustible el residu del substrat, format per estella i una petita quantitat de cereals, una vegada conreat el fong, i aprofitar l'energia calorífica que encara li queda. Aquest substrat també és aprofitable com a adob.
TEB és un Grup Cooperatiu que desenvolupa a Catalunya un projecte assistencial i laboral d'integració de persones amb discapacitat intel·lectual.
Butlletí InfoBiomassa (The Bioenergy International) - Ed. Esp. - 2/10/10
